Ce n'est peut être pas le meilleur moment, avec les fêtes, de dire qu'il est temps de maigrir. La Science ne s'embarrasse toutefois pas de prendre des pincettes. Une équipe de l'université catholique de Rome a découvert qu'une molécule nommée CREB1 est émise par la restriction calorique. On rappelle qu'il s'agit de manger 70 % de ce que l'on mange habituellement. C'est difficile et même un peu risqué (risque de manquer de vitamines).

Il ne vaut donc mieux pas se lancer sans conseils et suivi. Les scientifiques cherchent à trouver les mécanismes afin d'imiter les avantages de cette restriction sans les risques. Il n'empêche : chez les animaux, les souris par exemple, la restriction calorique est connue pour être la seule véritable méthode pour allonger la durée de vie (elles échappent évidemment au diabète...).

De nombreuses études montrent par ailleurs que l'obésité n'est pas seulement un risque pour le coeur : c'est mauvais pour le cerveau car cela le fait vieillir prématurément : risque accru d'Alzheimer et de Parkinson. On vient de voir que la restriction calorique a l'effet inverse grâce à l'émission de CREB1 : cela protège le cerveau encore davantage que la normale.



newtoon   1433   1   25/12/2011    Très crédible.    Une erreur ?

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