Un régime alimentaire qui comporterait du curry pourrait aider à protéger le cerveau vieillissant. Une étude réalisée sur des personnes âgées en Asie a montré qu'ils sont plus performants sur des tests standards.


Le curcuma, que l'on trouve dans les épices comme le curry, possède potentiellement des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il est avéré que les utilisateurs sur le long terme de médicaments anti-inflammatoires ont réduit le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Bien entendu, cet usage immodéré cause des problèmes à l'estomac, au foie et aux reins, ce qui n'est pas une bonne solution.

On sait également que la vitamine E protège les neurones dans les expériences en laboratoire mais qu'elle a un effet limité pour soulager le déclin cognitif des patients qui souffrent déjà de démence modérée.

Les chercheurs ont réalisé des tests cognitifs sur trois catégories de 1010 personnes âgées, entre 60 et 93 ans, qui n'avaient pas de troubles cognitifs et qui consomment régulièrement du curry. La consommation était au moins occasionnelle, soit au moins une fois par mois mais cela pouvait aller jusqu'à souvent ou très souvent (plus d'une fois par mois voire quotidiennement) pour 43% d'entre eux. 16 % des autres ne consommaient de curry que très rarement.

Les chercheurs ont trouvé que les personnes qui consommaient du curry avaient de meilleurs résultats aux tests cognitifs. Même avec de faibles prises de curry, de meilleures performances cognitives apparaissaient. Il s'agit donc de la première preuve épidémiologique entre la consommation de curry et les performances cognitives. Cela avait d'ailleurs été suggéré par des études antérieures.

Le curry est très utilisé par les indiens et il est intéressant de constater que la prévalence de la maladie d'Alzheimer y est 4 fois inférieure à celle trouvée aux USA. Puisque le curry est efficace et très peu toxique, il devient prometteur pour la prévention de la maladie d'Alzheimer.

Sources: Imaginascience, Yahoo

newtoon   6162   5   28/11/2006