Les vacances de février sont proches, les plus chanceux d'entre nous se demandent si la neige sera au rendez-vous sur les pistes. Dans les stations les plus avancées, les canons à neige viennent donner un coup de main à la nature en envoyant de la neige artificielle. Cette neige est quelque fois de la pure eau et quelques fois un peu plus que de l'eau... des protéines bien spéciales (cryogènes) sont ajoutées. D'ailleurs, la science vient de découvrir une nouvelle protéine candidate.


Et oui tout n'est pas rose dans le monde de la montagne. Le touriste veut de la neige, les montagnards veulent des emplois, alors on leur fabrique de la neige. A n'importe quel prix. 2 m³ de neige demandent environ 1 m³ d'eau. Reste que pour faire de la neige, il faut qu'il fasse froid et ce n'est pas toujours le cas. A moins bien sur de truquer la chose, on peut ajouter de la silice, des cristaux d'argent mais aussi une protéine dite cryogène. On peut, ainsi, gagner 2 à 3°C.

Cette protéine est fabriquée par une bactérie : Pseudomonas syringae. On la retrouve dans un produit nommé Snomax. Au-delà de toutes les conséquences non mesurées que peut poser l'utilisation de cette protéine dans la nature, sa bactérie n'est pas simple à trouver.

Virginia Walker de la Queen University a découvert une autre bactérie, Pseudomonas Borealis, capable des mêmes prodiges mais que l'on peut trouver un peu partout et peut être même dans votre jardin.


La neige : l'or blanc, Licence cc : brookenovak


Cette scientifique est plutôt contente de son résultat car elle pense pouvoir produire cette bactérie, et les protéines qui vont avec, à moindre coût. Elle pense aussi qu'elle sera moins polluante que la précédente. Chose difficile à savoir, car, encore une fois, on ne connaît pas vraiment les conséquences de l'utilisation de ces protéines.

L'utilisation d'additifs à l'eau n'est pas réglementé en France.

Source : Science Central , ac-grenoble, le monde, CEMAGREF

Phil   4874   0   28/01/2007