Le chocolat est bon pour la santé mais ce n'est pas la peine d'abuser : un carré de chocolat tous les jours suffit pour réduire le risque d'hypertension.


Des études antérieures avaient montré que les aliments riches en cacao, comme le chocolat noir, présentaient des avantages pour la santé. Ces études avaient précisé par contre que l'inconvénient était les sucres et graisses contenues dans ces produits, qui en contrebalancent les effets positifs.

Maintenant, une étude récente montre qu'il ne faut en réalité pas plus qu'un morceau de chocolat noir de 30 calories (0.126 kJ), soit 6,8 grammes, pour baisser votre tension artérielle. De cette manière, pas de risque de prise de poids.

Le chocolat noir contient des polyphénols : un groupe de substances chimiques que l'on pense bénéfique pour la santé.

L'étude a consisté à prendre au hasard des participants qui recevaient soit un carré de chocolat noir contenant 30 calories, soit un carré de chocolat blanc (ne contenant pas de polyphénols).

Après 18 semaines, le groupe de participants qui avaient pris le chocolat noir avaient une pression systolique (mesure haute) inférieure de 3 points et une pression diastolique (mesure basse) inférieure de 2 points. On a remarqué aucune modification en termes de poids, cholestérol ou taux de sucre dans le sang.

On a l'impression tout d'abord que cette réduction est très faible mais sur une population toute entière cela signifierait un risque de mort cardio-vasculaire inférieur de 5 % environ.

Le chocolat à petites doses régulières est donc bon pour votre coeur. Maintenant, le mieux est encore d'adopter tout un style de vie : plus d'activité physique, plus de légumes et fruits etc. Le chocolat n'est pas tout...

Pour information, le chocolat donné était issu de paquets bas de gamme achetés au supermarché local. Aux USA, environ un tiers des adultes souffrent d'hypertension et un autre tiers souffre de préhypertension (un peu au-dessus de la normale).

Sources : Imaginascience, Reuters

newtoon   3092   4   6/08/2007