L’indépendance des personnes âgées est un facteur important pour leur bien-vivre. La détérioration de leur condition physique peut être liée à leur régime alimentaire. Une équipe américaine a mis en avant le lien entre le déclin de la condition physique et la vitamine E.


Une population de personnes âgées a été suivie pendant 3 ans. Les 698 personnes étaient toutes âgées de plus de 65 ans et vivaient en Italie. On a soumis ces personnes à des tests physiques régulièrement. Une perte de un point dans le score à ce test sur 3 ans déterminait une baisse des capacités physiques. En moyenne, la population a perdu 1,1 point.

Le seul lien que l’on a pu trouver avec des analyses de micronutriments présents dans le sang concerne la vitamine E. Ainsi, le groupe le plus atteint est celui qui avait plus de 81 et qui avait une concentration faible en vitamine E.

Cela montre, juste, de façon empirique qu’un faible taux de vitamine E est associé à une condition physique en berne, chez les personnes âgées. Il faudra faire d’autres tests pour savoir qu’elle est l’apport de vitamine E qui pourrait (ou pas) éviter ce déclin.


Représentation de la vitamine E

La vitamine E appelée aussi tocophérol et un antioxydant essentiel, elle est connue pour freiner le vieillissement de la peau. Il existe 8 formes de cette vitamine. Elle soluble dans les lipides, on la retrouve, d’ailleurs, dans les huiles végétales : huile de germe de blé, huile de tournesol..

Sources: Journal of the American Medical Association, Wikipedia

gardenisto   2107   2   1/02/2008