La nourriture à base de soja contient des composés chimiques qui imitent les hormones féminines : la fertilité masculine en prendrait un coup ! Un régime alimentaire qui comporterait des éléments même modestes de nourriture à base de soja pourrait diminuer la concentration de sperme de moitié.


L'étude publiée récemment dans « Human Reproduction » a ainsi trouvé un déficit de 41 millions de spermatozoïdes par millilitre de sperme après une portion de nourriture (à base de soja) ingurgitée tous les deux jours ! Le processus est simple : des oestrogènes présents dans la nourriture comme le tofu, le lait de soja, etc. pourraient interférer avec les signaux hormonaux.

Un expert anglais conteste cependant les résultats de cette étude en rappelant que la plupart des asiatiques mangent beaucoup de produits à base de soja et que les hommes ne souffrent pas plus qu'ailleurs de problèmes de fertilité.

Des études sur les animaux avaient suggéré que la consommation de grandes quantités de composés du soja dans la nourriture pourrait affecter la fertilité mais d'autres études sur les humains avaient trouvé des résultats contradictoires à ce sujet.

Cette fois, c'est la Harvard School of Public Health qui a regardé les régimes de 99 hommes qui avaient rendez-vous avec une clinique spécialisée en fertilité et avaient fourni des échantillons de sperme. On a divisé les sujets d'étude en 4 groupes selon la quantité de soja consommée : c'est là qu'on a observé que les hommes qui mangeaient le plus de soja avaient le moins de spermatozoïdes.

La concentration de spermatozoïdes normale se situe entre 80 et 120 millions de spermatozoïdes par millilitre : la moitié d'entre-eux seulement étaient présents pour ceux qui mangeaient beaucoup de produits à base de soja.

Les composés chimiques du soja peuvent ressembler à l'hormone féminine oestrogène. On a également remarqué les hommes en surpoids ou obèses étaient les plus susceptibles de subir cet effet sur leur fertilité.

Par contre, comme en Asie, les produits à base de soja sont fortement consommés sans effet particulier sur la santé, certains autres experts pensent que ce n'est pas tant l'environnement qui est en cause dans la baisse de fertilité mais l'exposition aux hormones dans l'utérus.

Sources : Imaginascience, BBC

newtoon   1567   2   27/08/2008