Une étude montre que la curcumine, un composé du curcuma - cette épice qui donne la couleur jaune-orangé des currys et à la paella - provoque la mort de cellules cancéreuses de l'oesophage dans les 24 h. Cela ouvre la voie à de nouveaux traitements contre ce cancer de plus en plus commun en occident.

On sait que le simple fait de consommer cette épice a un effet protecteur. Les Indiens, qui en consomment 1,5 à 2 g par jour, sont beaucoup plus rarement atteints de cancer du poumon, du côlon, du sein, des ovaires ou de la prostate que les Occidentaux.

L'assimilation de la curcumine est grandement favorisée en présence de pipérine, un composant du poivre noir. Vous pouvez donc facilement bénéficier de l'effet anticancéreux de cette épice bon marché en en ajoutant une cuillère à café dans vos soupes, sauces, pâtes ou riz. Sans oublier de poivrer à votre goût.


ben   2494   7   29/10/2009

Partager: Facebook     Twitter     Envoyer à un ami

Pour noter ou commenter cet article, vous devez vous connecter.

L'article « Le curcuma efficace contre le cancer de l'oesophage » vous a plu ? Ne manquez pas le prochain : Abonnez-vous à l'actualité de Sur-la-Toile par email ou flux RSS ! Vous pouvez également vous abonner spécifiquement au flux de la rubrique « Nutrition »

Chaque article publié permet un don de 1 € aux Restos du Coeur. Notre objectif de 1000 € est réalisé à 100%, merci à tous!