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De la viande artificielle bientôt dans nos assiettes?

Nutrition, diététique La consommation de viande pose de nombreux problèmes. La première est de nature éthique évidemment : il faut bien (pour l'instant) tuer un animal pour pouvoir le manger... Il y a aussi et surtout la conséquence dramatique sur les émissions de gaz à effet de serre (on pense au méthane rejeté par le bétail, par exemple). On estime que la consommation de viande et de produits laitiers va doubler d'ici 2050. Limiter dès maintenant sa consommation de viande est assurément un acte citoyen pour le monde.

Voici donc que des chercheurs néerlandais viennent de produire en laboratoire une sorte de viande de porc ; un bout de tissu musculaire en fait. Les chercheurs ont extrait des cellules d'un muscle d'un porc et ont réussi à les multiplier pour créer du tissu musculaire artificiel. Ils pensent pouvoir améliorer le procédé pour qu'un jour nous en mangions. Cela aurait vraiment le goût de la viande.

Les végétariens affirment d'ores et déjà qu'il n'y a aucune objection éthique à en consommer. Ce serait bon pour l'environnement et réduirait la souffrance animale par ailleurs. Il faut juste assurer la traçabilité pour qu'il n'y ait aucune confusion.



Auteur   Lectures 5922  Commentaires 10  Date de publication: 1/12/2009    Une erreur ?
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Le  1-12-2009 à 07:27 #

C'est marrant ça me fait penser au film : soleil vert...
Demain rien ne sera plus vrai. Mais que font les adorateurs du bio !

Le  1-12-2009 à 08:14 #

tu me l'a ôté de la bouche je parle de soleil vert pas de la viande

excellent film, si mes souvenirs sont bons il était question de 2020...comme souvent la fiction rattrapée par la réalité

Le  1-12-2009 à 10:40 #

"Soleil vert" : un grand classique d'anticipation que tout le monde devrait (re-)visionner ; prophétique ?






---> Géniale intro du film à regarder aussi


Tout y est : la surpopulation, la surconsommation, la pollution...

La scène la plus remarquable :



(Note : Edward G Robinson jouait ici son décès alors qu'il savait qu'il avait un cancer avancé.


(Modifié par newtoon le 01-12-2009 à 10:50)
Profil Censuré

Le  1-12-2009 à 10:47 #

Je trouve les végétariens assez incroyables quand même...
Ils disaient ne pas vouloir manger tout ce qui est vivant.

Soit, ce faisant ils faisaient déjà une exception aux végétaux, qui visiblement n'ont pas le droit au respect qu'ils accordent aux animaux juste parce qu'ils sont dénués d'esprit, mais ils font dorénavant une nouvelle distinction dans la vie animale : une distinction animal en tant qu'organisme pluricellulaire et tissu animal pluricellulaire. Or pour manger leur bout de viande artificiel, ils auront tué un paquet de cellules animales.

Je crois qu'être végétarien est contradictoire dans un deuxième sens.
Ils disent protéger la vie, or la vie est certes la capacité à s'autoreproduire à l'identique, mais c'est aussi la capacité à s'adapter aux contraintes extérieures, que soient compris les prédateurs ou le climat, etc. En reniant leur rang de prédateur supérieur, ils renient donc l'évolution et donc la vie elle même (parce que si l'ensemble du vivant se limitait à une paramécie, je crois que ça n'aurait pas la même gueule, disons le franchement ).

Enfin : rien de tel qu'un bon bout de viande bien élevé avec ses petits voisins tissu adipeux, tissu vasculaire et surtout travail musculaire...

On parle de réchauffement climatique, mais que nous coûtera la production de plusieurs tonnes de tissus musculaires artificiels ?

Moi je vois surtout 10^8 voitures au bas mot en circulation dans le monde, sans parler de toute l'industrie polluante dont tout le monde jouit sans vouloir sans défaire... un sacré égoïsme tout de même... pour ceux qui ne font que s'en plaindre

Le  1-12-2009 à 10:54 #

Je le comprends mais c'est un peu tiré par les cheveux comme raisonnement.

L'idée principale pour les végétariens est de ne pas faire souffrir (or les plantes ou même les oeufs n'ont pas de système nerveux).

Ou alors, on assume et on va soi-même égorger le porc qui crie sa détresse pour le manger ensuite...

L'homme n'est pas un carnivore mais omnivore de toute manière. Il peut très bien se passer de sacrifier un veau ou un poulet sans mettre en péril sa santé.

Profil Censuré

Le  1-12-2009 à 18:15 #

Qui n'a pas tué son premier poisson d'un coup de gourdin bien placé sans avoir eu un certain remord, puis avoir dégusté avec grand plaisir sa chair ?

Je suis d'accord qu'il faille s'opposer à certaines formes d'élevage... je pense notamment à l'élevage de poulets en batteries qui est une pratique courante en Amérique, mais l'élevage en lui-même est nécessaire pour la survie de l'homme.
Ce à quoi ne pensent pas les végétariens, ce sont les enfants, qui ont besoin de viande pour grandir, et ceci n'est qu'un exemple parmi d'autres.

La seule chose que je dénonce, c'est qu'ils (certains groupes bien entendu, je ne fais pas d'amalgame) fassent naître un débat autour de la question alors que chacun doit y trouver la réponse qui lui convient sans que l'on n'ait cherché à le convaincre.


Ajout du 01-12-2009 à 18:18:

Relisez l'article, la première phrase est franchement tendancieuse... de même que le mot dramatique qui vient juste après.

Le  1-12-2009 à 19:00 #

salut,

il y a quelquechose qui m'échappe : culture cellulaire implique milieu de culture. Je suis loin d'être une spécialiste des cellules animales mais ce fameux milieu de culture doit contenir des éléments essentiels dont les acides aminés. Ces acides aminés ne sont-ils pas obtenus par hydrolyse des protéines ?!
Je ne serais pas étonnée si l'impact sur l'environnement est minimisé par les chercheurs.

Le  1-12-2009 à 20:53 #

Question : comment lutter contre le réchauffement climatique ?
Réponse intuitive : diminuons nos émission de gaz à effet de serre.
Réponse des scientifiques : envoyons en orbite des milliers de prismes pour dévier les rayons de soleil !

Question : comment produire plus de viande ?
Réponse intuitive : que nenni, mangeons moins de viande plutôt.
Réponse des scientifiques : fabriquons de la viande artificielle !

Il y a comme qui dirait un Hic !
J'ai pourtant une éducation et une formation scientifique, mais parfois j'ai vraiment du mal à comprendre comment ils ont pu en arriver là.

Le  1-12-2009 à 21:02 #

NON ! pourquoi t'as fait ça Newtoon

...mettre La scène la plus marquante!

cette scène m'a marquée à jamais quand je l'ai vue, il est dommage pour ceux qui n'ont pas vu le film ...


Xenomorph, je suis tout à fait d'accord avec toi...

Le  1-12-2009 à 21:10 #

le monde scientifique ou plutot technologique ne nous apprend pas comment nous passer des choses (memes de celles qui nuisent).
Son but est de creer des produits qui un jour ou l'autre engendrent des problemes et de trouver des solutions pour les resoudre (solutions qui engendreront a leur tour d'autres problemes).
L'etre humain a depuis toujours fait cela.
C'est toujours la nature qui s'est tôt ou tard, adaptée a l'homme.
Demander a l'homme aujourd'hui de faire l'inverse, c'est lui demander de renoncer a sa nature.
Un de vos proches pourrait apporter une information utile ?
Cela pourrait intéresser quelqu'un que vous connaissez ?

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A propos de l'auteur:

Newtoon (ne voyez ici aucune arrogance) est le pseudonyme d'un ex-ingénieur qui adore comprendre, démystifier puis partager les connaissances et les sciences. Créateur d'ImaginaScience, il s'essaie parfois à l'humour, mais ne lui dites pas qu'il n'est pas drôle car il est un tantinet susceptible sur les bords ! Il cherche actuellement à démontrer que la réponse à la Grande Question sur la Vie, l'Univers et tout le Reste est 41,9999... et pas 42. Enfin, il rédige et commente depuis des années pour SLT.

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