Manger des fruits et légumes contre l'obésité... même en Afrique!

On a peine à imaginer que l'obésité puisse toucher les pays en voie de développement et pourtant c'est le cas. En Afrique par exemple, entre les zones rurales où sévit souvent la sous-alimentation, des centres urbains connaissent une recrudescence du surpoids, dû comme chez nous à un mauvais équilibre alimentaire et encouragé par l'image positive qui s'attache aux silhouettes rondes. Mais les experts ont peut-être la solution...


Afficher la suite...
Manger des fruits, comme chez nous! Et comme chez nous, le pouvoir d'achat est le premier obstacle à la consommation de ces produits dans les pays où il est plus important d'apaiser sa faim que d'équilibrer sa nutrition, et où les féculents en représentent l'essentiel pour les populations les moins favorisées.

Le Cirad (Centre International de Recherche Agronomique pour le Développement), vient de réunir des experts africains pour trouver des solutions agronomiques, mais aussi économiques et logistiques à ces problèmes de coût. Si ces solutions fonctionnent et si les végétaux sont bientôt plus largement consommés dans les pays francophones du sud, les bénéfices sur la santé publique se doubleront d'avantages économiques, un verger étant cinq fois plus rentable que le riz à surface égale.

Il n'est que juste que ce ne soit pas toujours les mêmes aient des pépins...

Source: CIRAD

Ludwig   1250   0   16/02/2008