Ingrédients: - 500g de fèves séchées
- 1verre d’eau d’huile
- 1 bouquet de coriandre
- 2gousses d’ails
- Sel, cumin, piment doux et fort
Préparation: - Piler la coriandre au mortier avec les gousses d’ails, le cumin et le sel.
- Enlever les têtes des fèves séchées à l’aide d’un couteau, laver les.
- Mettre dans une cocotte ces fèves, ajouter l’huile, la coriandre pilée, piment doux et fort. Arroser d’un litre d’eau.
- Faire cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
- Servir chaud.
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