Ingrédients: - 250g de poudre d’amandes
- 375g de sucre glace
- 3 à 4 blancs d’œufs
Préparation: - Mélanger tous les ingrédients dans une bassine.
- Travailler à la spatule en donnant du corps à l’appareil.
- Coucher à la poche à douille de petites formes de 1,5cm de diamètre.
- Enfourner à 150° C.
- Préparer une ganache beurrée voir préparation.
- Etaler un peu de ganache au centre d’un macaron, puis recouvrir d’un seconde macaron.
- Réserver au frais.
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