Cornets de churros
Pour 4 personnes
Temps: 40 minutes
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 20 cl d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 c.à.s de sucre
- 1 c.à.c d’eau de fleur d’oranger
- 1 bain de friture
- Sucre glace et chocolat pour la garniture
Préparation:
- Faire bouillir l’eau avec le sucre, le sel et l’eau de fleur d’oranger jusqu’ à l’obtention d’un liquide.
- Mettre dans un bol la farine, verser le liquide au dessus en remuant à l’aide d’une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène, laisser refroidir puis mettre-la dans une poche à douille munie d’un embout cannelé.
- Façonner des boudins de pâte d’environ 8 cm de long et plonger-les dans un bain de friture trop chaud et laisser dorer quelques minutes puis retirer-les à l’aide d’un écumoire et poser-les sur un papier absorbant et la même opération jusqu’ à l’épuisement de la pâte.
- Saupoudrer les churros de sucre glace, mette-les dans 4 cornets en papier.
- Servir avec le chocolat chaud.
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