Gnocchis au jambon
Pour 4 personnes
Temps: 30 minutes
Ingrédients:
- 150 g de semoule
- 150 g de jambon d’épaule haché
- 2 œufs entiers
- ¾ litre de lait
- 30 g de beurre
- 30 g de parmesan
- Muscade
- Beurre fondu et fromage rapé pour la garniture
- sel
Préparation:
- Mettre le lait avec le beurre, la muscade et un peu de sel dans une casserole, porter à ébullition, incorporer peu à peu le semoule et laisser gonfler pendant 10 min environ en remuant.
- Ajouter hors du feu les œufs entiers, le jambon haché, le parmesan râpé et verser le tout dans un grand plat rincé à l’eau froide pour le laisser refroidir.
- Découper la préparation en rondelles à l’emporte pièce, ranger sur une tôle beurrée, enduire-les au pinceau de beurre fondu, parsemer de fromage râpé, enfourner et laisser dorer à four chaud pendant 15 min environ.
- Servir chaud avec une sauce tomate et un ravier de fromage râpé.
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