Harcha à la sésame
Pour 4 personnes
Temps: 25 minutes
Ingrédients:
- 500 g de semoule fine
- 2 c.à.s de sésame
- 2 levures chimiques
- 120 g de sucre
- 1 c.à.s d’anis
- 25 cl de lait
- ¼ verre de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Mélanger dans une jatte la semoule avec la sésame, le sucre, l’anis, la levure et le sel, incorporer le beurre fondu sans cesser de travailler le mélange jusqu’ à l’obtention d’une pâte sableuse, ajouter le lait en une seule fois pour ne pas obtenir une pâte farineuse.
- Façonner des boules de la taille d’un œuf, aplatir-les et enrober-les de semoule fine puis aplatir-les un peu et poser-les sur une plaque huilée, enfourner et laisser cuire au four pendant 15 min environ en surveillant la cuisson.
- Servir le harcha tiède.
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