Ingrédients: - 4 tranches de bœufs
- 4 tranches au jambon fumé
- 1 tomate pelée
- 1 petit oignon haché
- Ail haché
- Persil haché
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation: - Pour préparer la sauce tomate faire revenir l’ail et les oignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’ à ce qu’ils soient dorés puis ajouter les tomates pelées, saler et poivrer.
- Farcir les tranches de boeuf avec les tranches de jambon fumé, l’ail, le persil, du sel, du poivre, enrouler et attacher soit avec un fil pour cuisine ou avec des petits piques en bois, mettre les bracioles dans la sauce tomate cuite et laisser cuire pendant 30 min environ.
- Servir aussitôt.
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