Ingrédients: 500 g de pennes
1 litre de lait
60 g de beurre
60 g de farine
300 g de brocolis
300 g de chou blanc
300 g de chou chinois
1 pincée de muscade
20 g de parmesan râpé
100 g de gruyère râpé
sel, poivre
Préparation: Plongez les pennes dans une grande quantité d'eau bouillante salée, cuisez 10 à 12 min et égouttez. Détaillez les brocolis en petits bouquets.Coupez le chou blanc et le chou chinois en lanières. Faites chauffer le lait dans une casserole. Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine en remuant vivement. Incorporez le lait chaud petit à petit au mélange farine-beurre, cuisez 3 min en remuant bien, puis assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.Mélangez les pâtes et le chou, ajoutez la béchamel,
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