Lapin au four
Pour 4 personnes
Temps: 1h
Ingrédients:
- 1 lapin de 2kg
- 4 gousses d'ails hachés
- 2 oignons
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de piment doux
- 12cl d'huile
- Le jus d'1/2 citron
- 1/4 cuillère à café de safran
- 1 cuillère à café de poivre
- Sel
Préparation:
- Mettre dans une assiette le jus de citron, l'ail haché, les oignons hachés, l'huile, les épices, sel, laisser le lapin s'imbiber de ce mélange pendant 1 heure en le retournant de temps en temps.
- Faire cuire le lapin au four position grille, enduire-le plusieurs fois avec le reste de mélange en cours de la cuisson.
- Servir aussitôt.
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