Salade italienne
Pour 4 personnes
Temps: 10 minutes
Ingrédients:
- 1 salade verte
- 6 tomates séchées
- 1 poivron rouge
- 2 c.à.s de vinaigre balsamique
- 1 c.à.s de pignons de pain
- 4 c.à.s d'huile d'olive
- 2 c.à.s de câpres
- sel et poivre
Préparation:
- Faire griller le poivron rouge sous le gril du four, éplucher-le, épépiner et tailler-le en lanières.
- Mélanger dans un bol le vinaigre avec l'huile d'olive, saler et poivrer, verser les lanières de poivron et laisser-les mariner dans cette vinaigrette.
- Rincer bien et éplucher la salade, disposer-la dans un saladier, verser au dessus la vinaigrette, les tomates séchés coupés en deux, les câpres et les pignons en mélangeant.
- Servir frais.
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