Bonjour,
Voici une recette de biscuits sablés très simples à faire.
Ingrédients: (pour une quinzaine de grands biscuits)
- 1 oeuf
- 125g de sucre en poudre
- 125g de beurre
- 250g de farine de blé entier
- garniture au choix, ici chocolat blanc en copeaux et noix de Grenoble.
Préparation:
dans un bol, fouetter l'oeuf et le sucre. Ajouter la farine, bien mélanger. Ne soyez pas surpris, le mélange est très sec. Vous devriez avoir l'impression de faire un château de sable
Ajouter le beurre en morceaux et malaxer à la main.
Ajoutez la garniture de votre choix, personnellement j'aime le mélange chocolat blanc + noix, mais toutes les variations sont possibles: chocolat, cacao, amandes, smarties, épices, sky is the limit! Il vaut mieux incorporer la garniture progressivement, c'est plus facile d'en rajouter que d'en enlever
Mélanger le tout jusqu'à ce que ce soit homogène, étaler la pâte. Vous pouvez l'aplatir avec un rouleau a pâtisserie, ou une bouteille, ou à la main pour un aspect plus « cookie ».
Découper à l'emporte-pièce ou avec un simple verre. Mettre sur une plaque à biscuits, au four à 150 degrés pendant +/- 10-15 minutes. Il vaut mieux surveiller la cuisson, ils brunissent très vite.
Le dessous devrait être croustillant et brun, tandis que le haut reste moelleux. Ils durciront encore en refroidissant puis en se desséchant si vous les gardez un jour ou deux.
Bon appétit!
Ben
(Modifié par ben le 25-04-2008 à 05:31)
!!
31 ans.
28 ans.
