Lait concentré sucré :D

Hello!

Alors pour faire le lait concentré Tu met à bouillir 2 litre de lait entier pendant 2,3 heure à feu doux, que tu remue de tant en temps et 1 heure apres tu rajoute du sucre ( met en comme tu veux que ce soit sucré) puis un parfum par exmple de l'eau de rose...
(Tu verra que le lait va prendre une autre couleur, genre un peu beige)
Et à la fin le laissez refroidir.
Si tu veux quelque chose de plus épais tu peux rajouter de la farine de maix ou de la fécule de pomme de terre comme on l'a dit plus en haut, diluez dans un peu d'eau pour pas que ça fasse des grumeaux, que tu ajoute ensuite dans le lait concentré et fait rechaufez pendant quelques minutes.

Et oui il faut de la patiente!

(Enfin 2 Litre c'est un peu beaucoup parce que c'es pour une famille entière, lol) ça dépend quelle quantité du veux?


Enfin, c'est comme ça que je fais

Si ta d'autre question n'hésite pas!

J'ai essayé ça m'a tout pété à la figure !

Tu t'ai battu avec le lait ou quoi?
C'est impossible je suis cete méthode depuis bien lontemps!

Salut, c'est vrai que le lait monte beaucoup quand on le chauffe, mais merci pour la recette je vais essayer et je te dirait le résultat.

Je sais pas c'est bizarre, pourtant j'ai bien dit à feu doux.
Mais bon, et oublie pas de mettre plutot dans un grand casserole, genre marmite et laissez couvrir.

Mais si ta des difficultés dit le moi!

Et zoyeux anniversaire mon grand!

(Modifié par heena789 le 21-07-2008 à 21:33)

Merci

J'ai essayé ta recette, et bien ça marche nickel. C'est vrai qu'il faut pas mal surveiller et ça ne fait pas de grosse quantité mais merci bien.

ah merci merci ça fi plaisir, tinkiete ce sont des tecnhiques culinaires mis en point depuis lontemps, et c'est prouvé!