Les premières bulles qui apparaissent avant l'ébullition franche sont les gaz dissous (oxygène, azote). Les grosses bubulles sont effectivement de la vapeur d'eau.
a aucun moment il n'y a "relâchement de fumée", la fumée c'est des particules solides en suspension dans l'air. Par contre la vapeur d'eau va se refroidir au contact de l'air qui est relativement plus froid, et elle va se condenser en formant des petites gouttes d'eau liquide. Ce n'est donc pas de la fumée, c'est un brouillard.
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33 ans.
