Je ne crois qu'il y est des produits intermédiaires, à ma connaissances, dans le mélange toluène-cyclohexane , le toluène (Teb =109.2°C) reste dans le bouilleur ( réservoir de l'ébulliomètre) et le cyclohexane (Teb=80.5°C) se retrouve dans le distillat
Pour indication pour une composition en 15% en bas de colonne donne un nombres de plateaux = 8
La méthode pour avoir le nombres de plateaux est simple, en fait il faut tracer l'évolution de la composition en produit le plus volatil (cyclohexane) en phase vapeur en fonction de sa composition en phase liquide ( y1=f(x1) ) et ajouter à cette courbe la droite y=x
Je vous faire remarquer que c'est en fonction molaire que le diagramme est fait, alors il faut convertir les fraction massique en molaire, pour simplifier l'exemple je considère que les pourcentage donnés sont molaires.
J'ai essayer de faire un petit dessin, s'il y a des question n'hésitez pas!