quelqu'un peut il m'indiquer le mode operatoire de la caractérisatrion des alcools. merci.
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[ Ce message a été modifié par : : ben le 15-01-2007 00:00 ]
si c'est pour déterminer la classe d'un alcool, il faut que tu oxydes ton alcool, les alcool primaires te donneront un aldéhyde, les secondaires une cétone, et les tertiaires rien du tout. Les aldéhydes et cétones sont facilement caractérisables (tollens et je ne sais plus il me semble).
[ Ce message a été modifié par : : djbeg le 15-01-2007 12:53 ]
Les aldéhydes et cétones sont facilement caractérisables (tollens et je ne sais plus il me semble).
La 2,4 DNPH
---> précipité jaune avec les aldéhydes
---> rien avec les cétones
à manipuler avec précaution, la 2,4 DNPH (dinitrophénylhydrazine) est un produit très dangereux
Je vais poser une question beaucoup plus simple pour vous: comment est fabriqué l'alcool à 90° que l'on peux se procurer en pharmacie? Par distilation?
Il me semble que l'alcool de pharmacie provient de distillation de fruits fermentés (classique), comme pour faire de l'eau de vie.
Cependant il est possible d'obtenir de l'éthanol pur par réaction chimique (par ex H2SO4 concentré + éthylène (qui barbotte) à environ 80°C)
En fait il est impossible d'obtenir de l'éthanol pur par distillation. Il ya un phénomène qui s'appelle l'azéotrope (il me semble que c'est une sorte de complexe entre l'eau et l'alcool).
Sinon pour caractériser la classe d'un alcool il suffit de le mettre en contact d'une solution sulfurique de permanganate de potassium (violet) dans le cas des alcools primaires et secondaires il y aura un décoloration de la solution tandis que les alcools III ne présentent pas de décoloration.
Pour identifier tu peux aussi faire appel à la chromatographie sur papier ou CCM c'est plus complexe.
L'azéotropisme est une caractéristique d'un mélange de liquides.
Il existe deux type d'azéotrope :
azéotrope positif : la température d'ébullition du mélande est supérieure à celle des constituants purs
azéotrope négatif : la température d'ébullition du mélange est inférieure à celle des constituants purs
Par exemple l'eau et l'éthanol forme un azéotrope binaire à la composition approximative 96% etahnol pour 4% d'eau.
Il est donc impossible de déshydrater une solution d'éthanol par simple distillation.
Pour purifier l'éthanol on peut utiliser un azéotrope tertiaire éthanol/eau/cyclohexane. Après distillation, il suffit de laisser décanter pour qu'une séparation de phase apparaisse.
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