BTM pâtissier échanger vos idée et astuce

Salut,
je souhaite mettre en relation des personne qui veule faire ou qui on déjà fait ou qui font actuellement un BTM (brevet technique des métiers) en pâtisserie car je sait que c'est un examen très dure donc les personne qui suivront cette discutions pourront ce donner des petite astuce ou échanger des idées...

je suis actuellement en BTM pâtissier je passe mon examen en septembre 2007 donc hésiter pas a me contacter pour des renseignements...

salut j'ai 20 ans et je pense aller l'année prochaine en BTM patisserie mais j'aimerais savoir ton avis ainsi que touts les points positifs et negatifs de cette formation.merci d'avance

salut patrice87

donc par rapport a ta demande le BTM na pas beaucoup de points négatif c'est un examen qui apporte beaucoup en pâtisserie encore faut t'il que tu soit chez un très bon patron qui fasse de tous de la glace au vienoiserie en passant par les pièces montées et le chocolat... c'est important et aussi il faut que tu trouve un bon cfa moi je suis a celui de ploufragan dans les côtes d'armor (22) et il et très bien les prof sont très bon et il y a un très bon pourcentage de réussite... je te dirai pour moi après... c'est vrai que l'examen et très dure il faut bosser des le première année c important il y a des dossier a faire un book qui est en faite un livré de recette que tu fait en entreprise tu dois y inclure des photos et tout et tout... sinon il y a aussi un memoire sur un sujet kon te propoise ou que tu choisi si tu veut on peu continuer a ce contacter par msn et je te les envoi pour que tu ai une idée la dessui et tou ces dossier il fau bien les commencer en premiere année plus t'en fera en 1 année plus tu sera peinard en 2 année si tu veu jai un blog ou tu pourra y voir quelque photo et je pourrai t'en envoyer pour que tu voi ce qu'on fait et que tu voi l'ambiance en btm .... repond moi si tu veut l'adresse de mon blog et mon adresse msn... aplus et esite pas si ta des potes qui veulent des renseignement...a plus

salut!

Voilà je viens demmander de l'aide!!

J'ai un bep boulangerie, un Cap patisserie que j'ai fait en un an et je viens d'avoir ma mention complémentaire en patisserie.
J'ai toujours voulu faire un btm mais voilà je me pose des question pour l'entreprise: car je vais aller ds une entreprise qui est normal, c'est à dire qu' il fait des entremets, des glaces, des chocolats... normal. Ce que je veux dire c'est que ce n'est pas une super et grosse entreprise c'est normal c'est tout et tout le monde me dit qu'il faut aller ds la meilleur des entreprises!
Je ne sais plus trop quoi faire ni penser car cet entreprise compte sur moi pour y faire mon btm alors qu'il n'en a jamais former...
C'est juste que c'est la seul ds le coin que j'ai trouver...
Et je ne peux pas me permettre d'aller super loin...
Merci de me répondre c'est urgent...

salut lilipoun

donc je ne sait trop quoi te reponde mais ce que je sait ces que tu doit avoir une bonne entreprise et ke dans cette entreprise tu ne te retrouve pas a faire la plonge ... pour exemple moi je suis dans une petite entreprise on et 3 a travailler et par contre on fait tout nous meme de A à Z et jai des responsabiliter je gère l'apprentis qui et avec moi et le patron je m'occupe du laboratoire quand le ptron et pas la, je m'occupe de toute les cuisson et de tout le rayon petits gateaux et verrines et sinon je fait des chocolat en faite ill te faut une boite ou tu a des responsabiliter car le BTM te prepare a etre chef de labo il faut beaucoup sinvestire dans la formation a fond moi le soir je retse au taf faire du sucre tiré et tou des piece et mentrainer pour mon examen a faire des base il faut que ton patron te laisse des responsabiliter car il faut savoir que pour l'examen tu a tout a faire du traiteur jusqua la piece monter et un apprentis a diriger... donc faut que l'entreprise que tu choisisse fasse de tout et te laisse chanjer de poste de temp en temp et qu'elle n'hesite pas a te laisser des responsabiliter
il faut pas hesiter a boujer de chez toi tu a des aide pour les lojement et tout pour t'aider payer ton apartement moi avec un salire de 810 euro et une aide de la caf de 230 euro j'arrive largement a vivre depuis deux ans voila je sait pas si j'ai repondu a ta questions fait le moi savoir a plus

Bonjour,
je suis à la recherche de cours ou d'idées sur la partie résolution de problème et mémoire as tu des pistes
merci d'avance
cordialement

salut désoler pour le temps que j'ai mis pour te repondre je suis en pleine revision en ce moment pour le BTM si tu veut pour le memoire je peut te donner quelques truc et meme si tu veu je peut t'envoyer le mien fodrai kon se parle sur msn meme si tu veu des foto ou des truc pour la pratique ya pas de souci pour ce qui et de la resolution il fo ke je voi kar je doi preparer mon oral pour lexam car il ya un oral de resolution de probleme

voila je te di a plus en attente de ta reponse aller salut

ps: souhaite moi bonne chance pour lexxam plus kune semaine et demi.... meme pas

Salut
je suis egalement en btm patissier et les exams commencent donc lundi 3 et mardi 4 septembre
Comment compte tu te preparer pour les ecrits et la pratique fin septembre
Quels sont tes points forts et tes points faibles.
Moi je ne revise rien et au contraire je suis tres serein et je fais en sorte de m'occuper l'esprit avec d'autres occupations (faire de la moto.....)
D'ailleur a l'heure où je t'ecris je suis sensé etre en cours et en fait je ne veut avoir aucune pression avant l'exam, c'est pour ca que je suis chez moi devant l'ordi a ecouter de la musique.
Répond stp
a+


Ajout du 31-08-2007 à 11:30:

Salut patrice87
je suis egalement en btm patissier, exam dans 3 jours, je suis sur quimper ds le finistere et j'orai bien voulu voir ce que tu a fais pour ton book et le memoire.
Si tu peu m'envoyer l'adresse de mon blog.
Je te laisse mon adresse msn remslegaillard@hotmail.fr
Je connais un peu le cfa de ploufragan et franchement je regrette de ne pas y avoir ete.
G participé aux olympiades des metiers la bas en janvier dernier. Tu y etait peut etre.
Repond a+
merci

salut

moi aussi exam lundi et jespere ke je v etre pres moi jai jamais reviser pour un exam enfin pour le bep cap de patissier et le cap de chocolatier la cété facile mais pour le btm je revise je mi sui un peu pris trop tar mais sa va tout ce ke jai ate c'est que tout sa soi fini et ke je passe a autre chose le btm on a tro un poid sur les epaule c fou c bon plus ke 2 grose semaine t apres la pratique et c fini esperon ke les resultat suivron ce ke je c cé ke des ke jai le sujet je taf a fond dessus au taf voila pour vous sa a lair daller donc je vous souhaite un bon courrage et faite le max defoncer vous ... a plus et au faite moi aussi jai fait les olympiades des metier mais cété en novembre non?
on c peu etre croiser et pour le memoire le teme c la creation dun nouveau bonbon pour les enfan jai tou fai de A à Z du moule juska lemballage si vous vouler je pourai vous faire voir sa
cé un bon en forme de cone mouler chocolat au lait et a linterieur une ganache vanille avec une bille de pate de fruit a la fraise voili voilou a pluche

Salut les Bétéemiste, je m'appelle dorian 24 ans, Toulouse... et pour moi le BTM c déjà du passé et un acquis ;) lol je laisse ce petit message car je voudrais savoir ce que vous prévoyez de faire pour le sujet pratique la semaine prochaine... On pourrais éventuellement échanger des idées, conseil, des recettes, des foto??? sinon d'ici là... bah bon courage!! bizz