salut,
1° question : tu peux pas le savoir à l'avance et ça dépend de ta spécialisation : mécanique, chimie (explosifs), électronique, etc... . Il y a plusieurs stades de fabrication : usinage des pièces, assemblage, etc. C'est une question simple mais la réponse est complexe. Tout dépend de ce que toi tu veux faire sur un cycle de fabrication et quelles sont tes compétences.
2° question :
pour renseignement & recrutement
Pour compléter ici la 1° question, il faut certainement contacter des boites privées, l'armement ne concerne plus que le public (exemples de privées : Thalès, Dassault, MBDA, ... exemples de publiques : CEA, DCNS, etc.)
3°question : non, interdit, surtout si tu es mineur.
Corbn